Koffieopleidingen
Serieus aan de slag met koffie? De koffieopleidingen zijn met jarenlange ervaring zorgvuldig samengesteld en bouwen logisch op elkaar voort, zodat je stap voor stap groeit in je vak. Bovendien profiteer je van een voordeliger tarief dan bij losse trainingen.
Deze opleidingen zijn geschikt voor iedereen die van koffie zijn of haar vak wil maken, wil meedoen aan kampioenschappen, of vanuit pure passie het beste uit zichzelf wil halen. Je vindt de startdata in de agenda; vervolgdata plannen we altijd in overleg.
Horeca Barista
Basisopleiding voor horecaprofessionals die zich willen bekwamen tot volwaardig barista.
Inhoud:
SCA Foundation (1 dag, examen + certificaat)
SCA Intermediate (2 dagen, examen + certificaat)
Latte art workshop
Wat je leert:
Achtergrond van koffie: herkomst, plant en variëteiten
Invloed van bereidingswijzen op smaak
Espresso instellen en optimaliseren
Melk schuimen en schenken
Populaire koffiedranken bereiden
Basis latte art technieken
De Horeca Barista opleiding start altijd samen SCA Barista Foundation trainingen. De vervolgdata plannen we in overleg.
De eerstvolgende start:
hier getoonde prijzen zijn incl. btw
Master Barista Advanced
Je leert in deze trainingen onder andere het volgende:
SCA Foundation (1 dag, examen + certificaat)
SCA Intermediate (2 dagen, examen + certificaat)
SCA Professional (3 dagen, examen + certificaat)
2 Latte Art workshops (melkstructuur, microfoam, tulpen, rosetta's, hartjes)
inbegrepen
Alle SCA-examens en certificaten
Lunch, fruit, snacks en drankjes
Trainingsmateriaal (koffie, melk, filters, hardware)
Trainingsmanuals
De Horeca Barista opleiding start altijd samen SCA Barista Foundation trainingen. De vervolgdata plannen we in overleg.
De eerstvolgende start:
hier getoonde prijzen zijn incl. btw
Flavourwheel Smaaktraject
Proeven als een pro:
Vijf intensieve trainingen van 3,5 uur voor wie zijn of haar proef- en smaakniveau serieus wil verbeteren. Ideaal voor barista's, branders, inkopers, trainers en fanatieke thuisbarista's.
Wat je leert:
Smaakherkenning aan de hand van het SCA Flavourwheel
Koffievariëteiten, verwerkingsmethodes en koffieländen
Werken met smaakformulieren (eenvoudig én officieel SCA)
Referentietraining zoals smaakpanels bij grote foodbedrijven
Smaakbibliotheek opbouwen via praktijkopdrachten
De eerstvolgende start:
Trainingsdata zijn nog niet bekend, heb je interesse, stuur ons dan een mail via de knop of het contactformulier.
Trainingslocatie
Je ben van harte welkom in onze prachtige trainingslocatie in Nijmegen voor je koffie training, workshop of opleiding - boven een echte koffie branderij!
Op 10 minuten lopen van Nijmegen CS en gratis parkeren in de omgeving.
